חגית עקביה השפית הפרטית שלכם

אוכל מהיר...בריא...וזול לאנשים עסוקים.
אז... קבלו.. אחרי הכתבה הראשונה למדנו, שאפשר להכין אוכל כמעט מכלום.
בתור שפית שמבינה שלא כולם מתרגשים לעשות קניות בשוק, לא כולם רואים בסופר או במעדניה "גן שעשועים".
הגעתי למסקנה שרוב האנשים אוהבים יותר לאכול ואם כבר לבשל אז הם רוצים אוכל שלא גוזל מהם זמן רב או המון כסף.
צלצלתי לשכנתי היקרה רונית, אם חד הורית עם שני ילדים מקסימים, ספיר (בת12) ובן (בן 6).
ידעתי שזה מאוד ישמח אותה, שאני יבוא להכין להם ארוחת צהריים.
שאלתי את רונית מה היא מכינה בדר"כ לילדים לאכול בצהריים? היא ענתה לי "שיש מנות קפואות מוכנות במקפיא והם מחממים במיקרוגל"
פתחתי את המקפיא והזדעזעתי... חברים אנחנו מדברים על מנות מוכנות מהסופר, אוכל מעובד, חסר טעם ויקר מאוד.
רונית הבחינה בהבעת הגועל על פניי, וישר התגוננה ואמרה "אין מה לעשות אין לי זמן לעשות כל יום קניות, או לעבוד שעות על בישולים".
אז זהו יקרתי, אין צורך לעשות קניות כל יום ובטח שלא לעבוד קשה יותר ממה שאת עובדת.

ישר התחלתי במשימה..שוב..פתחתי ארונות ובמקרה הזה היה שפע של מוצרים, אבל, היה חשוב לי לעשות אוכל בריא וטרי שילדים אוהבים.
מה מצאתי?:
במקרר: גמבות, בצל, שום, עגבניות רכות, פטרוזיליה,חצי כרוב, גזרים.
במקפיא: בשר בקר טחון, לחם פרוס.
במזווה: שמן זית, שמן קנולה, סויה, צ'ילי מתוק, ספגטי, מלח, פלפל שחור.
חשבתי לעצמי... איזו מנה אני יכולה לעשות שילדים יתלהבו ממנה? וכמובן שתהיה מהירה, טעימה ובריאה?
עלה בראשי מנה מגניבה, קבלו אותה..

ספגטי עם כדורי בשר שובבים וירקות ברוטב סויה וצ'ילי מתוק...
עיסה לכדורי בשר:
1. 1/2 ק"ג בשר בקר טחון
2. 1 בצל מגורד בפומפייה
3. 2 פרוסות לחם מושרות במים וסחוטות
4. חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן הכנה :
בקערה מערבבים היטב את כל החומרים לעיסה אחידה מתבלים במלח/פלפל
יוצרים כדורים קטנים ואופים בתנור שחומם מראש בחום 180 מעלות עד להזהבה.
בישול הספגטי:
בסיר גדול עם הרבה מים מבשלים את הספגטי, מסננים משמנים מעט ושומרים בצד.
הירקות: חותכים לרצועות או קוביות את כל הירקות שיש לכם בבית: בצל, פלפל, כרוב, גזר, עגבניות, שום.
הרכבת המנה:
1. מחממים היטב ווק או מחבת גדולה שמים 5 כפות שמן
2. מוסיפים את השום, הירקות מטגנים במשך 5-8 דקות.
3. מוסיפים את הקציצות האפויות ומתבלים ב1/4 כוס סויה, 1/2 כוס צ'ילי מתוק
והנה לכם ...מנה מהירה,טעימה ,בריאה וזולה.